大家好，给大家分享一下腌制海螃蟹的正宗腌制方法，很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
您好：螃蟹盐腌制方法有很多种，以下是其中一种：
1.准备螃蟹，洗净后切成块状，蟹脚和蟹壳分开，蟹脚折断。
2.准备调料：盐、酱油、葱姜蒜、香菜、香油、辣椒等。
3.将葱姜、辣椒、香菜都切成碎丁状，蒜去除头尾备用。
4.在碗中第一层放蒜泥，生姜丁，芫荽碎（香菜碎），辣椒圈。
5.第二层放螃蟹块，再撒上一些盐和白胡椒粉。
6.第三层放上面剩下的调料，再撒上一些白胡椒粉。
7.最后加入适量的水，没过螃蟹即可。
8.盖上盖子，放入冰箱冷藏至少半天以上即可。
大蒜切碎，大蒜不仅有杀菌的作用而去是提升螃蟹的味道将辅料全部倒入盐水中旋转搅拌活螃蟹要放水里让它们把泥沙吐干净，这一步要从买来螃蟹就开始做，让螃蟹吐的干净些等给螃蟹洗好澡就把它们放到准备好的盐水里放在冰箱冷藏里，以免变质，经过一夜的腌制，
1、买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。
2、第二步，比较重要，因为下手一定要“够狠”。先煮一锅开水，等水翻滚之后，撒一大把盐进去，尝一下，如果不够咸，再加一些，一定要够“咸”，然后再煮一会。等五分钟之后，将盐水盛入盆中，冷却。
3、将螃蟹放入冷却的盐水当中，可以加入适量的姜片、料酒，然后放置一天，如果喜欢味道重一点的话可以多放两天（要用冰箱）。
4、经过长久的等待，终于可以开吃了，当然放一些芥末、醋，或者黄梅酒搭配着吃，味道会更好。
1.将活蟹洗净（可以用海盐和盐刷一下），然后将壳上的污渍擦干净。
2.锅中加入足够的水，加适量的盐、姜片、葱段、料酒烧开。
3.加入腌制蟹，煮至变色后捞出，洗净。
4.将腌制蟹放入一个干净的盆中，用盐、醋、白糖、葱姜蒜末充分搅拌均匀，尽量将调料均匀地涂抹到蟹壳上和腹部。
5.把所有腌制好的螃蟹放入一个空气流通的地方，放置6-12小时，让它们完全腌制入味。
丹东生腌蟹是一道朝鲜族的传统美食，制作方法较为复杂。以下是一种常见的做法：
1.将新鲜的螃蟹洗净，放入器皿中。
2.倒入盐、酱油、少许醋、少许料酒、放入葱（切段）、香菜（切段）、姜（切片）。
3.盖上盖子放进冰箱腌制，时间越长越好吃。
