这篇文章主要介绍了醋溜白菜怎么做简单又好吃家常菜，具有一定借鉴价值，需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获，下面让小编带着大家一起了解一下。
大白菜一颗，大蒜4颗，干辣椒6个，生抽酱油8克，香醋8克、食用盐1克、加入少许白糖，干淀粉2克
1、将大白菜的根部切掉，然后将叶子一片一片的放入水中清洗，也可以往清水中放入一点食盐，这样可以去除隐藏在叶子里的虫卵，清洗好以后将菜叶撕成大小均匀的小块，菜叶和菜梗要分开盛放，
2、将大蒜切成蒜末，将干辣椒剪成小段，然后开始调制料汁：取一个干净的碗，加入生抽酱油8克、香醋8克、食用盐1克、加入少许白糖、干淀粉2克搅拌均匀备用，
3、净锅烧热，加入适量的食用油，油温烧至6成热，加入切好的蒜末和干辣椒，煸炒出香味，然后加入白菜梗开中火爆炒1分钟，开中火是防止白菜出水，将白菜梗炒制断生然后放入白菜叶继续翻炒均匀，继续翻炒1分钟，然后加入调好的料汁继续翻炒几下，料汁翻炒均匀收汁后就可以出锅装盘，一道美味的醋溜白菜就做好了
1、大白菜帮300克，醋30克，酱油10克，盐3克，糖10克，香油少许，干辣椒适量，葱蒜适量，淀粉适量。干辣椒切圈，葱蒜切末。白菜帮切成两片，斜刀片成块备用锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色接着放葱末爆香放入白菜，然后倒入15克的醋，大火炒至出醋香气。
2、放入酱油、盐、白糖炒一分钟，再接着放15克醋炒几下然后放蒜末勾芡，点香油出锅即成。
辅料：盐1匙、鸡粉1匙、白糖1匙、生抽1勺、植物油1勺、干红辣椒3根、蒜2粒
1.白菜撕成小块，白菜帮和白菜叶分开放。
2.碗中加入盐，鸡粉，白糖，有机醋和生抽拌匀。
3.锅中加入植物油，放入干红辣椒段炒香。
7.汤汁收浓后放入蒜末炒匀即可。
食材:白菜(500克)、白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)
1、将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。
2、瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，焖约1天后即成。
食材：大白菜380克、胡萝卜15克、蒜末10克、生抽15克、陈醋15克、盐1小勺、玉米淀粉10克、葱5克、姜5克。
2、碗汁：生抽，陈醋，淀粉，蒜，适量水搅拌均匀（用量见配料表）。
4、先煸胡萝卜这样吃才最有营养。
6、白菜变软加盐，倒碗汁，翻勺出锅。
